Tomates valencianos rellenos

Autentico Tomate valenciano de ensalada

Autentico Tomate valenciano de ensalada

 Se cuece el arroz hasta que quede suelto.
 Los tomates se vacían con una cucharadita, y se guarda el interior. Una vez tengamos el arroz listo, se mezcla con atún desmenuzado, y echamos lo que hemos sacado de los tomates, podemos añadir otros ingredientes al gusto como huevo duro o trocitos de queso, también podemos añadir salsa mahonesa u otra al gusto.
Rellenamos los tomates con la mezcla, y listos. 

El tomate es una hortaliza de riquísimas propiedades culinarias y para la salud. Es rico en vitaminas C y A.
Investigaciones recientes muestran su capacidad de prevención de enfermedades como el cáncer con sustancia casi exclusivas como el licopeno.
Entre sus propiedades, hay que destacar que es un excelente antioxidante, defensor de las paredes celulares de los tejidos y la piel, depurador de productos tóxicos (recomendable en dietas de adelgazamiento).

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